Augusta è Fiera del Vino

Ananda

Edoardo Sacchetto è il fondatore di Ananda, piccola realtà vitivinicola situata nel cuore dei Colli Euganei. I vigneti, condotti in regime biologico e senza l’impiego di prodotti di sintesi, sorgono su suoli di origine vulcanica che conferiscono ai vini struttura, sapidità e tensione minerale. In vigna la gestione è manuale e rispettosa dell’ecosistema; in cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni. L’obiettivo è preservare l’integrità del frutto e l’espressione autentica del territorio.