Augusta è Fiera del Vino

Brasserie Levain

Brasserie Levain nasce a Besançon dal progetto di Aymeric Tissot, enologo e membro della storica famiglia vitivinicola del Jura. Dopo un’esperienza alla Brasserie Cantillon, Aymeric avvia il suo birrificio artigianale, specializzato in birre a fermentazione spontanea. Utilizza botti, vinacce, uve e fecce provenienti dal Domaine di famiglia per affinare e macerare le sue birre, dando vita a creazioni vive, complesse e profondamente legate al territorio.