Augusta è Fiera del Vino

Jean Yves Péron

Jean-Yves Péron ha fondato la sua azienda nel 2004 in Savoia dopo aver compiuto il suo percorso di formazione presso viticoltori rinomati come Thierry Allemand e Bruno Schueller. Ha adottato la viticoltura biologica e la vinificazione a grappolo intero, senza solfiti e con macerazioni prolungate, privilegiando varietà autoctone della Savoia come Jacquère, Altesse, Roussanne e Mondeuse. Grazie all’arrivo della nuova cantina più spaziosa, costruita nel 2017, ha avviato la linea di negoce “I Vicini”, con cui lavora uve provenienti dal Piemonte.