Augusta è Fiera del Vino

Panedellanno1000

Panedellanno1000 è il forno antico di Alessandro e Marta. Un progetto nato da viaggi, formazione francese e tanta passione. Usando solo lievito naturale, fermentazioni di 48 ore e farine biologiche macinate a pietra, Alessandro e Marta realizzano pani, biscotti, grissini e le amate tasche ripiene: ripiene di bontà, di storia e di semplicità. Lavorano con grani antichi e monorigine, scegliendo varietà come Enkir (monococco), Perciasacchi, Maiorca e Buratto, per dare ai loro prodotti profumi, sapori e identità legati al territorio. Ogni tipo di grano porta con sé caratteristiche diverse: texture, colore, note aromatiche proprie, che rendono ogni pane unico.