Augusta è Fiera del Vino

Vina Čotar

Nel Carso sloveno, a pochi chilometri dal confine italiano, sorge l’azienda fondata negli anni 70 da Branco Čotar e ora condotta da suo figlio Vasja. Il Carso è un altopiano calcareo caratterizzato da un terreno argilloso e da venti persistenti che arrivano dal mare o da nord ed è qui che la famiglia Čotar coltiva, con pratiche agronomiche attente e rispettose, 7,5 ettari di vigna da cui derivano vini carismatici e di struttura mai leggera.