Las del Rio

Las del Rio è il progetto di Caroline Giménez, ex filmmaker diventata vignaiola, con base a Rochefort-sur-Loire, nell’Anjou. Nato dal suo legame con Jérôme Saurigny, ha poi preso una strada tutta sua, sviluppando una propria identità. Caroline lavora con tante varietà tipiche della Loira, dallo Chenin Blanc al Sauvignon Blanc, passando per Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay e Grolleau. Le sue sono fermentazioni spontanee, con lieviti indigeni e senza additivi, tra macerazioni sulle bucce, grappoli interi e assemblaggi di uve bianche e rosse.

This exhibitor will sell their products at the fair