Augusta è Fiera del Vino

Pascoli di Amaltea

Alessandro Boasso e Arianna Marengo nei 16 ettari di pascoli e boschi in alta Langa, dal 2007 allevano pecore e capre e producono formaggi a latte crudo e miele millefiori, da 20 alveari in apicoltura stanziale. Da qualche anno piantano meli nei pascoli per fornire ombra ai loro animali. Da qui nasce il progetto sidro. Nel 2021 hanno prodotto il primo sidro principalmente di mele di antiche varietà piemontesi, con fermentazione spontanea in barriques di legno e rifermentazione in bottiglia con il Metodo Classico.

This exhibitor will sell their products at the fair