Augusta è Fiera del Vino

La Ricolla

Daniele Parma fonda La Ricolla nel 2004, dopo vent’anni di esperienza nella cantina di famiglia. Recupera inoltre vecchi vigneti e varietà storiche del Golfo del Tigullio, con l’obiettivo di esprimere il territorio attraverso un’agricoltura rispettosa dei cicli naturali. Dal 2010 abbandona progressivamente i metodi convenzionali, orientandosi verso pratiche biologiche e biodinamiche e una vinificazione sempre meno interventista. Oggi i suoi vini nascono da fermentazioni spontanee, affinamenti in cemento e anfora, senza additivi enologici né solforosa.

Questo espositore vende i suoi prodotti in fiera