Artigianali o industriali? Un viaggio sensoriale attraverso gli assaggi di birra e formaggio: dai sapori più familiari, a quelli più autentici. Augusta in viaggio vuole ripercorrere a ritroso il peregrinare di prodotti che dalle cantine agli scaffali (e viceversa), pensiamo di conoscere, ma forse non fino in fondo…
Assaggeremo la birra di Cantina Errante e i formaggi de La Servaja
Più SpazioQuattro
Piazza Innocenzo Vigliardi Paravia, 3/d, 10144 Torino TO
Caffè e cacao, viaggiatori autentici di lunghe trasformazioni. Augusta vuole riscoprire l’origine lontana di questi due prodotti attraverso un vero e proprio percorso sensoriale: dalla quotidianità di un espresso e di un cioccolatino, alla meraviglia di un sapore strettamente legato alla loro terra di origine.
Con lo specialty coffee di Santaromero e il cioccolato di Cacao Disidente
Casa del Quartiere di San Salvario
Via Oddino Morgari, 14, 10125 Torino TO
Come l’aggettivo “naturale” è diventato una nicchia lontana dal consumo abituale? Augusta si interroga sull’origine del vino, soffermandosi sul perché oggi sia così importante rimettersi in viaggio, alla ricerca della naturalezza autentica che, dalla terra, alla cantina, alla bottiglia, trasforma un frutto in un gesto politico e sociale.
In compagnia di Erica Perrino (Testalonga) e di Martina Panarese (Azienda Agricola Cascina Barbàn)
Casa del Quartiere di San Salvario
Via Oddino Morgari, 14, 10125 Torino TO